怎样做西红柿洋葱鸡蛋面

1、煮面条：洗锅烧水，等水开后取适量面条，吃多少煮多少，下入锅中，依个人喜好面条软硬程度决定煮多长时间，煮好后放于乘凉水的容器中，这样可以增加韧性，不容易坨。

3、切配料：在煮面条的同时可以做这个步骤，省时。一小个洋葱切片，西红柿剥皮后切小块（可把西红柿放开水里烫一下，皮很容易剥落），姜切丝（不喜欢姜的可以不放），蒜切片，葱切小段，小米粒切小段。

5、配料焖好后，放入先前煎好的鸡蛋以及面条，搅拌均匀，小火再焖两三分钟即可关火。