酸莱鱼的家常做法

1、訇咀喃谆将鱼侧切片别太薄。2、将蛋清、料酒、胡辣粉、淀粉、盐（若腌制时间短可多放）、味精加入鱼肉中用手抓匀，放冰箱里腌制15分钟左右

3、切佐料

5、用煮鱼锅放油，太多姜蒜辣椒爆香后，将油淋在酸菜鱼上即可食用