1、准备食材
2、大米洗净，加入适量水把米饭蒸熟
3、豆腐切四方块，瘦肉切小丁
4、蒸米饭的时候开始炒菜，葱姜蒜切一下
5、起油锅，小火，放入肉丁炒散
6、放入2勺豆瓣酱炒几下，再放入葱姜蒜炒出香味
7、放入豆腐翻匀
8、放一点生抽调味（豆瓣酱很咸，所以不用放盐）
9、再放一点白糖
10、炒匀后加入适量热水煮开
11、汁收的差不多的时候淋入少许的水淀粉勾芡
12、搅匀煮开撒点小香葱
13、米饭蒸好了，盛入碗内压实，倒扣在盘子里
14、把炒好的豆腐放在旁边，一盘美味的麻婆豆腐盖饭就做好了，可以拿去公司当午餐哦，自己做的卫生放心
