焦糖珍珠奶盖蛋糕

 时间:2026-05-21 04:52:30

1、准备以下材料

焦糖珍珠奶盖蛋糕

2、一定要选择这种块状的古法黑糖,味道会更浓郁一些,添加剂也会少一点

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3、干锅小火放入黑糖块,可以适量的点一点水

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4、慢慢的熬化黑糖,至微微焦

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5、赶紧倒入牛奶

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6、小火慢慢的熬,使两者混合

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7、不断的搅拌,不要熬到出奶皮子

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8、放入红茶包,喜欢茶味浓的可以放2-3个茶包,味道更好呦~

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9、一定要注意是用红茶,别的茶味道不如红茶的好~茶包比散茶叶更方便

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10、慢慢的熬煮一会,至茶味浓郁

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11、关火,用网过滤一下焦糖奶茶

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12、就可以得到一杯非常浓醇的焦糖奶茶啦!

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13、取一个盆放入淡奶油

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14、加入糖粉

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15、1克碾压细腻的海盐

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16、打发至顺滑粘稠

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17、少量多次的放入焦糖奶茶原液,这样不会使奶油变稀

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18、一边搅打,一边翻拌至均匀~

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19、黑糖木薯粉做成的小珍珠~具体做法请看下一期【啵啵奶茶】

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20、买一个现成的蛋糕胚,上面浇上焦糖奶盖

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21、顶上码放上小珍珠即可~

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