如何做辣炒洋葱鸡丁

1、将鸡腿剔骨去皮后切成小块放入碗中备用

2、接着向碗中倒入料酒、蛋清、淀粉、盐搅拌均匀，腌制30分钟

3、将洋葱切丁放入碗中备用

4、将花椒倒入热好油的锅中爆香后，再倒入鸡块翻炒至变色后盛出放入碗中

5、将洋葱丁倒入热好油的锅中大火翻炒至透明

6、接着将鸡肉重新倒回锅内，再倒入干辣椒翻炒均匀

7、最后倒入生抽、糖、盐调味，完成