怎么做????牛羊肋排两做法?

1、食材预处理：需要先浸泡去血水，清洗干净后等待使用

2、焯水祛膻，煮一锅水，水烧开后放入花椒粒，姜片

4、倒入肋排到花椒水里煮，放入料酒，煮到没有血水就可以弄出来，然后清洗干净等待使用

7、这是另外加卤汤汁煮烧20~30分钟后的卤味羊排