金黄酥脆的黄金鲜虾卷

1、先吐司面包切掉边、并压平；

2、虾仁坏蛋料酒焯水煮熟后、直接放入冰水降温；

3、然后把虾仁吸干水分、切碎；

4、碎虾仁放入碗中、并加1小勺盐、适量蛋黄酱、充分拌匀、做个鲜虾酱；

5、将做好的鲜虾酱放在吐司面包上、并卷起来；

6、卷好后分别裹上一层蛋液和面包糠；

7、平底锅热油、小火来回翻面煎1分钟即可；