家常卷烙饼怎样做

1、将面粉加水揉成光滑的面团，面团较软可用厨师机打面。揉好的面团均匀分成两份，稍整理下放置醒发松弛20分钟以上

2、取出一块面团擀成长方形面片，（我的大概是35*26），面片上均匀抹上油，撒上少许盐。接着在两个长边分别切三刀

3、依次叠起来，请原谅我视频只拍了最后一点点。下次补上，

4、把接头和两头露层的地方捏起来

5、把两个面团都做好，电饼铛上下火预热。

6、拿出一个面团擀成厚约0.3cm-0.5cm的饼坯擀饼时一是不能太使劲，要轻点，，二是要两面换着擀，这样层次才会均匀。

7、预热好的饼铛刷油

8、放入擀好的饼坯，并给饼上刷油

9、盖上电饼铛的上盖，大约一分钟翻面，盖盖烙至两面金黄即可。我整个烙饼的时间很短，不到两分钟。时间主要看你饼的厚度，如果厚的话就多点时间。具体看状态，如果饼鼓起来了，就算熟了。