农家小炒肉怎样做才好吃

1、辣椒切成滚刀块。

2、大蒜切末。

3、五花肉一块，去掉皮。

4、切成片，不要太薄，大概四毫米左右。

5、热锅不用放油，倒入切好的辣椒，中火煸一下。

6、重新热锅烧油，油热后滑一下锅后倒出。

7、放油，放入五花肉。

8、中火将五花肉炒至微微卷起。

9、倒入蒜末。

10、放入红油豆瓣一勺。

11、炒出红油后，倒入辣椒。

12、加入水，盐，白糖。

13、翻炒入味后即可装盘。