怎样做蒜蓉开背虾

1、沿着虾背的背脊线剪开。

2、用牙签将沙肠去掉。

3、盘中垫粉丝，放上处理好的虾。

4、姜蒜切碎。

5、加入酱油，锅中翻炒。

6、炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处。

7、上锅，大火蒸5分钟。

8、撒上葱花，香菜，红辣椒即可。