1、全部食材。
3、.......
5、直到面团儿呈光滑状为止，放冰箱冷藏15分钟（面团的软硬要合适，和北方人做饺子的面团儿差不多就行，假如太软可少加冰水或不加均可）。
7、把100克用作起酥的黄油在保鲜袋里擀成长方形的片。
9、用三折法共折叠三次，每次都要擀开后再折第二次。
11、三折法后，把面叠成2厘米见方的方形面团儿松弛30分钟。
13、面包制作：
15、取出一片面片顺着用刀划三刀，顶头不要划断让三片有一头连刀即可，然后把三个面片互相交错编成辫子。
17、放入土司模具内，剩下的两片也用同样方法做两个辫子上排在模具内。
19、然后在上面撒上杏仁片。
21、开始基础发酵。
23、炉温200度预热5分钟，然后调到上下火各170度把模具放入，烤制大约35分钟即可。
