美味猪蹄自家做：蒜香猪蹄

1、准备好的猪蹄洗净剁块。

2、锅里加入姜和葱烧开。

3、加入猪蹄烧开，焯水。

4、焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。

5、处理干净，加入高压锅内胆。

6、加入姜和葱、八角，清水。

7、按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。

8、准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。

9、黄瓜切条，摆上盘中。

10、碗里加入白醋1小勺，加入适量凉拌酱油、盐、蒜、青椒、胡萝卜。

11、炖好的猪蹄摆上盘中。

12、淋上拌好的酱汁。