1、蛋黄蛋白分离。然后蛋黄加入两滴柠檬汁打法后称重量，按照淡奶油1：蛋黄1比例+糖粉搅匀。蛋白用打蛋器打发后，加入用磨豆器磨好的腰豆粉＂注：任意喜欢的粉都可以代替。在加入糖粉。＂注；由于临时我也没买到糖分所以我用椰子粉代替。糖度刚刚好还有椰香风味，也可以用甜味奶粉代替＂
2、苹果对半切。用个盛汤的圆汤勺转圈挖空苹果肉。苹果眼的空洞可以用果肉略微塞住。
3、将苹果空填充液部分填充一点自己喜欢吃的东西。例如火腿颗或者片。或者放奶酪，玉米粒豆子都可以。然后一半苹果填充蛋黄液、另一半填充蛋白液。放入180度烤箱18分钟。
4、看起来是不是很像蛋挞呢。。
5、里面填充的东西越多。口味越丰富。做甜做咸都可以。
