燜煮菜肴的最佳拍档— —酱香腐竹焖牛腩

1、腐竹用清水浸泡

2、泡软后剪成小段

3、牛腩用清水略煮过血水

4、切小块

5、锅里倒适量油，倒入姜蒜、花椒、八角爆香

6、倒入牛腩翻炒

7、加适量料酒、生抽、盐、胡椒粉，

8、加水至没过牛腩，水开后开始文火焖煮

9、牛腩燜约30-40分钟后，倒入腐竹

10、再燜约10分钟后，最后调入适量蚝油、鸡粉即可