1、我这里采用的是顶级手钓印尼笔管鱿鱼，首先将鱿鱼解冻洗净待用；
2、将鱿鱼切成圈圈状，也可以直接按大伙自己的方式切。我这里切成的是细条圈圈装的哦！刀工不是很好，所以影响了后期鱿鱼出锅的品相
3、将锅里的水份烧干，然后倒入米酒。【我这里准备了一瓶家里老爸酿的5年陈的老米酒】
4、待米酒烧开
5、将准备好的鱿鱼，倒入锅中，大概煮3-5分钟即可将鱿鱼捞起。【注意要翻动下锅底，怕在煮的过程中鱿鱼烧底，就会有糊味了哦！影响口感 。
6、在煮的进程中，也可以看看鱿鱼是否已经熟了。
7、差不多火候就可以将鱿鱼捞出，放至准备好的盘子里。
8、加上自己喜欢的一些调味料，此盘米酒涮鱿鱼就大功告成了，接下来就可以跟家人，朋友一起享用美味的鱿鱼米酒餐。
