家常菜系榨菜炒火腿

1、准备主要的食材：几包清淡榨菜、一个孜然味火腿，少许蒜头。

2、将清淡榨菜开封，然后倒入碗中；火腿去包装，然后滚刀法切成薄片状。

3、将蒜头去皮，然后用菜刀压碎，切成碎末状，打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香。

4、先加入火腿片稍微炸香，变色后拨至两侧，留空中间。

5、倒入前面准备好的榨菜，混合翻炒一阵，中间加入少许水，收拢焖一会。

6、加入少许酱油、料酒、收干汤汁，试试味道，合适后关火装盘！