1、第一步，把一袋鸡爪解冻，鸡爪去指甲，对半切。
2、煮好的水倒进锅里，把切好的鸡爪放进去，放几片姜，水滚了把表面的油用勺子舀开。
3、倒出来
4、重复上一个动作，用煮好的水，第二次煮鸡爪，鸡爪煮两次，然后煮滚后再把水倒了。把冻好的水和冰块拿出来倒进盆里，把鸡爪倒进去冷却。
5、小奶锅倒点酱油，放点白砂糖，放点盐，煮化了就好。切蒜米，3-4条辣椒️，放点醋。拿一个盆，倒进冷却好的鸡爪和配好的调料，保鲜膜盖住，放冰箱冷藏一晚上，期间可以翻一翻，搅拌一下入味。
6、大家都说好吃，不错。调料不用很多。
