云朵榴莲起司蛋糕的做法

1、蛋糕模四周用硅胶刷抹6克融化的黄油，饼干用手捏小块，加入20克隔水融化的黄油。放入大功率料理机，打碎后平铺在六寸蛋糕模底部，放入冰箱冰冻一小时。

3、低筋粉过筛，加入榴莲蛋黄糊里面，搅拌均匀，待用。

5、蛋清糊加入榴莲蛋黄糊，用硅胶刮勺Z字形上下切拌，混合物倒入蛋糕模，轻震两下。

7、烤盘放中层，上下管140度烤50分钟，注意观察烤色。