怎样做莲藕炒肉

1、将洗净后莲藕削皮，削皮的时候只需要轻轻的刮掉一层皮即可。

2、将削好的莲藕，竖着切片备用。

3、将大葱，切成薄片备用。

4、将生姜，切成片与大葱一起备用。

5、将切好的莲藕放在清水中，浸泡一会。

6、将里脊肉，切成丝，用料酒、耗油、嫩肉粉、酱油进行腌制5分钟。

7、在铁锅中放入2勺油，烧热。

8、油锅起烟后，放入大葱爆香。

9、大葱爆香后，放入腌制好的里脊肉。

10、翻炒一下等肉微微变色，放入莲藕继续翻炒同时加一点盐。

11、翻炒2分钟后，就可以出锅了。