吃不完的馒头怎么办，炒起来

1、将变硬的馒头用刀切成小块，或者掰成小块放入盘中备用

2、将鸡蛋取出，打入一小碗中，放入少许盐后搅拌均匀备用

3、将葱洗干净后，切成末状备用

4、取一小碗，将盐、辣椒、孜然等调料统统放进去后，像碗中加入四勺水，将调料汁搅拌均匀备用

5、锅中倒油，待油热后将鸡蛋放入锅中，记住油一定要多，待鸡蛋定型后将葱花倒入锅中，煸香后将馒头倒入锅中

6、因锅中的油比较多，馒头会变成金色，这时将准备好的调料水洒在馒头粒上，再翻搅一会便可