红烧猪蹄的做法

1、买回来的猪蹄，鸡爪清水浸泡20分钟

2、把泡好的猪蹄，鸡爪冷水下锅，飘起浮沫即可。

3、把猪蹄，鸡爪捞出来清洗干净

4、锅中放油微热放入冰糖，炒化开。然后加入食材进行翻炒，炒上糖色

5、加入开水末过猪蹄，加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽即可

6、水开后小过炖40分钟，然后大火收汁即可。出锅放点白芝麻！