1、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。
2、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。
3、再把青椒煸炒至变色捞起。
4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。
5、烹入少许开水不断的翻炒至熟。
6、最后把肉丝、青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。
7、小炒竹笋三丝的成品图。
1、1.把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。
2.再把青椒煸炒至变色捞起。锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。
3.烹入少许开水不断的翻炒至熟。最后把肉丝、青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。
