龙抄手的家常做法

1、猪肉末放入碗中，加入清水向一个方向搅拌均匀，在加入打散的蛋液、盐、姜汁、香油、味精、料酒、胡椒粉继续搅拌成糊状，制成馅料。

2、取抄手皮，将馅料放入面皮正中，对叠成三角形，再将左右两角尖想中间折叠。

3、在碗中放入盐、味精、胡椒粉、高汤对好底料。

4、锅内放水煮沸，放入抄手，煮熟后用漏勺捞出，放入装有底料的碗中即可。