1、核桃仁烤箱上下火170℃，烘烤25分钟；
2、红枣去核，水淀粉（水+淀粉=1：1可先调制好）；主锅内加入800克枣肉和500克水；
3、设置2分钟，速度10研磨（研磨时需要盖量杯盖）；
4、研磨后的枣泥加上麦芽糖、玉米油、黄油，设置30分钟，120℃，速度1烹煮；（烹煮全程不盖量杯盖）；加入水淀粉（100克淀粉+100克水），70分钟140℃，速度3烹煮（全程不用盖盖子），当音乐响起烹饪完成即可，枣泥纹路明显且不易消失（挂旗）；
5、加入烘烤后的核桃仁，用刮刀棒稍加搅拌即可；搅拌好的枣泥核桃仁放入垫有油纸的烤盘（用了28*28cm烤盘正好一盘），上表面也盖一张油纸（避免表皮干裂）；
6、待冰箱冷藏3小时后切块用糯米纸包装即可；
7、枣泥的甜度配上茶会刚刚好～
