家常水煮嫩鱼片

1、鱼洗净，片肉。

2、将草鱼切片（形似蝴蝶）。

3、用黄酒、盐、淀粉，腌制鱼片5、6分钟。

4、热油

5、放入豆芽，翻炒。

6、加水，煮沸。

7、加入鱼片，大火煮沸，再适量加盐。

8、撒上葱花。

9、出锅。