如何煲好一锅鲜虾粥

1、大米淘洗干净，放5克花生油搅拌一下，这样可以让粥熬的更快更香

2、砂锅中放水烧开后，把大米下锅煮开，盖锅盖小火煮半小时至四十分钟左右

3、熬粥过程中，把虾头去沙包，虾仁去虾腺，虾壳留下

4、皮蛋切小块

5、把锅烧热，分别用小火把虾壳和虾头焙一下，至颜色变红，表面干燥即可

6、然后放进锅中一起熬煮

7、虾仁放少许黄酒，盐和淀粉抓一下备用

8、香葱和香芹切粒备用

9、粥熬好后把虾仁放下去搅拌均匀

10、再放香葱和香芹粒就可以了