爆炒猪肚丝的做法

1、猪肚子清洗干净煮熟后切丝备用，为了方便，也可以买现成的肚丝。

3、几片生姜切成丝。

5、几个青红辣椒切斜圈。

7、加入猪肚翻炒，煸炒出香气。

9、加入一勺生抽一勺料酒适量食盐调味，滴几滴白醋和老抽，可以去腥上色，继续大火爆炒均匀即可完成。