芹菜叶炒香菇的做法

1、准备食材，将芹菜叶、香菇、大蒜分别洗净，切好，待用

2、锅中注水，煮沸，将芹菜叶倒入，焯一遍

3、将焯过的芹菜叶捞出，沥干水分，用手捏掉多余的水分

4、将焯过的芹菜叶倒入冷水中，浸泡着，放置2小时以上

5、热锅中倒油，将切好的香菇和芹菜叶入锅，不停翻炒均匀

6、大火不停爆炒4分钟左右，加一点点水，再焖2分钟，放盐等调料，翻炒均匀，出锅