菌菇大骨汤怎么做

1、香菇冷水泡发。

2、蟹味菇剪掉根部。

3、杏鲍菇一分为二后切片。

4、大骨倒入清水浸泡出血水。

5、清洗干净后和清水放入锅内焯水。

6、水沸后捞出大骨。

7、冷水锅下入葱姜、盐、料酒煮沸。

8、关小火慢炖一小时。

9、倒入三菇，汤煮沸。

10、再炖十五分钟即可。