酒酿蛋怎么做

1、第一步，烧开水。 锅上炉，倒入清水，烧开。

2、第二步，加入红糖与生姜。 把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸。

3、第三步，打鸡蛋。 把鸡蛋直接打入沸水里。 也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。 可以根据自己喜好选择。

4、第四步，关火，盛出蛋汤。 不要把鸡蛋煮老了，倒入一会儿即可关火盛出来了。

5、第五步，倒入酒酿。 把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。 可以开始品尝酒酿蛋了。