西红柿土豆炖牛腩做法

1、牛肉切块，泡2小时，去血水；

2、冷水下锅，加料酒，姜片。煮开后，撇去浮沫。捞出牛肉，汤留着。等一下炖肉用；

3、配料；

4、最近戒糖，所以用蜂蜜代替，一点点甜味；

5、小火炒制出香味；

6、加入沥干水分的牛肉和姜片；

7、翻炒均匀后，加料酒生抽，红烧酱油上色；

8、重新倒回煮肉的汤里，炖煮40分钟至1小时；

9、牛肉炖烂后，加入配菜，继续炖15分钟左右；

10、加入盐，味精。出锅啦!