香辣田螺的做法

1、这是在菜市场买的田螺，已经泡过水，剪掉尾巴了的。

2、切好洋葱碎。

3、切好蒜头碎。

4、切好葱，姜，辣椒，备好。

5、热锅热油，再下洋葱，辣椒，生姜，蒜头爆炒到微焦，这时香味已经很浓郁了。

6、这时下田螺爆炒，然后下黄酒炒两分钟左右，然后再下其他全部的酱油，炒三分钟左右，倒入差不多淹没田螺的水，然后开始焖煮到水差不多干的时候下葱，完成。