1、把除了黄油、盐的所有材料放去厨师机。厨师机开2档揉至没有干粉的状态，开6档揉6分钟，加入盐和黄油揉出手套膜，我是揉了10分钟。
2、加黄油后揉了10分钟，扯出一点面看是否出手套膜。放在盆里盖保险膜放入烤箱加一杯温水发酵。
3、拿出看一看。发酵至两倍大。
4、排气，分成5个剂子，擀圆，松弛10分钟。
5、擀成牛舌装放入蔓越莓。放去烤盆二次发酵。
6、放入烤箱二次发酵至8分满。刷上蛋液入烤箱，上下火175度烤40分钟。因为我的烤箱不能单层调温度，如果可以，上火温度可以调低10度。
7、要时刻观察面包得上色，当面包颜色差不多得时候要盖上锡纸，我是没有买锡纸，加上烤箱小，所以颜色深了。
