辣子鸡块怎么做

1、追备好食材

2、鸡腿去骨，切小块

3、倒入葱，姜，料酒，耗油，生抽，鸡蛋，盐，胡椒粉，玉米淀粉，抓匀腌制30分钟

4、锅中放油，油温5成热，下入鸡块，炸至酥脆全熟捞出备用

5、锅中放入红干椒，麻椒，蒜片炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油

6、放入炸好的鸡块，翻炒均匀