杏仁巧克力小蛋糕

1、黄油室温软化打匀；

2、加入隔温水融化的巧克力搅匀；

3、分次加入蛋黄搅打均匀；

4、加入杏仁粉拌匀；

5、筛入低粉拌匀；

6、蛋白加糖打至硬性发泡；

7、取三分之一蛋白拌入5中，切拌均匀；

8、倒回剩余的蛋白质拌匀；

9、装入裱花袋中，挤入模中，170度烘烤25分钟左右。