1、油皮原料混合揉成光滑面团，静放让其发酵原料的2倍大；
2、油酥原料混合揉成面团，保鲜膜包裹待用；
3、发酵好的面团，揉面排气，擀面杖擀成油皮；
4、油皮上放油酥面团，包裹，面皮收口捏紧并口朝下，保鲜膜包裹松弛10分钟；
5、松弛好的面团擀成长方形状；
6、把长方形的面块折叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟；
7、松弛好的面块擀长方形，再一次折叠，保鲜膜包裹松弛10分钟；
8、.重复步骤7，完成3次折叠；
9、松弛好的面块擀成厚1cm的长方形；
10、用刀分割成4*4cm的小方块；
11、烤盘垫上硅油纸，把饼胚放入烤盘；
12、烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15分钟。
