1、鸡蛋打散，倒入白砂糖，然后搅拌均匀
2、倒入淡奶油，继续搅拌均匀
3、再把牛奶和香草精加进去拌匀，变成蛋奶液放一边备用
4、面包片切成丁，取一小部分先把烤盘的底部铺满
5、倒入小部分的蛋奶液，没过烤盘底就可以了
6、香蕉切成1厘米厚的片状，和剩下的面包丁一起放进烤盘中，再撒上蔓越莓干和杏仁片
7、然后将剩余的蛋奶液淋在上面，尽量将每一个面包丁都淋上蛋奶液，这样烤出来才酥脆，之后再撒上一层粗砂糖
8、烤箱预热200度，中层，上下火，以190度烤20分钟左右，表面变成金黄色即可
9、出炉后稍微放凉就可以吃了，趁热吃最好
