1、所有材料备好
2、先用200克牛奶用微波炉加热一下，不能太热，一点点艨朵娈醒温就可以了（让酵母更快发酵），放入酵母，没有微波炉可以用热水座暖一下牛奶??或直接用温水代替牛奶也行
3、静置5分钟，唤醒发酵效果，打开后放入冰箱。
4、所有材料混合好，每个面粉牌子不一样吸水也不一样，50克牛奶后面适当加，不要一下子加，边搓边加，粉成团即可，搓粉团，反复搓，像洗衣板洗衣服一样，搓至面团光滑
5、放盆里盖上保鲜膜发酵成1倍大，夏天一般1小时，冬天时间长一些
6、第一、二次发酵方法：将几碗开水放入微波炉或烤箱中，将要发酵的面团或定型馒头放入，关上门，增加水蒸气和内部温度，有助于快速发酵，缩短发酵时间（无论如何，把一碗热水放在半密封的地方，也可以放在锅里）
7、第一次发酵：放盆里盖上保鲜膜发酵成1倍大，夏天一般1小时，冬天时间长一些，发酵完成
8、发酵后的面团
9、排气并压平。如果有时间反复搓粉，直到软滑为止，馒头就会更滑
10、分段整形
11、小小的整齐排放，预留发酵和蒸大的空间，
12、第二次发酵：锅里放温水，把馒头放进发酵罐里，中间调平，上下盖
13、二次发酵后（用手指点少少面粉轻轻按一下馒头表皮，馒头慢慢回原，这样子就发酵好了）大火烧开，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖可以吃啦
14、因为懒，排气没搓好，不太漂亮哈，自己吃随意一点，下次再做漂亮些
