1、准备火柴和荞麦面。在水辊下，根据装荞麦面包的时间将面条煮沸（800毫升水2人，约3-5分钟），过滤掉面条汤。*火柴荞麦面煮熟后，会散发出浓郁的火柴香味。
3、摊鸡蛋。鸡蛋中加入砂糖，用平底锅或玉子烧专用锅摊成尽可能薄的（约1mm厚）的蛋饼。*摊好蛋饼之后，可以用一根筷子像晾棉被一样撩起蛋饼，转移到砧板上。
5、炒牛肉。用辣酱炒牛肉。保持待命。
7、泡一泡。把荞麦面酱的混合物加热，调味。*它可以在微波炉或小锅里加热。
9、完成！夹一撮面，伴着牛肉,小葱,红叶蓉，沾取蘸汁享用。*这里没有图，循例放猫
