豆腐焖鱼丸子的做法

1、鲮鱼肉剁碎。

2、加入一勺料酒、一勺生粉丶一勺生抽丶一勺蚝油丶少许胡椒粉丶一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。

3、做成鱼丸子。

4、热锅下油，爆香葱白和蒜蓉。把鱼丸子放进锅中煎制两面金黄，盛起备用。

5、豆腐切成小块。

6、下油把豆腐放锅中煎制两面金黄。

7、加入煎好的鱼丸子！加入一勺料酒和姜片。

8、加入适量的清水，大火煮开转小火焖至水干，用一勺生抽、一勺生粉、两勺清水调成芡汁勾芡，再后撒上葱花即可。

9、豆腐嫩滑，鱼肉鲜美。绝对是夏日最撩人的滋味。