脆皮虾的家常做法

1、鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净。放入盐、黑胡椒抓均。腌制半小时。

2、空气炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐。

3、选择160度10分钟。在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色。喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸。

4、我喜欢这种火候，外皮酥脆但又鲜嫩多汁。

5、葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司。

6、锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开。

7、放入空炸好的大虾。汤汁浓稠时即可关火。

8、真的是外酥里嫩啊。