粘稠润滑冰花马蹄爽做法

1、把125g去皮马蹄切成小丁。

2、倒入汤锅中，加入600g清水和15g细砂糖。

3、大火煮开后，转中火继续煮约5分钟。

4、趁此功夫来准备马蹄水。把30g马蹄粉和55g凉白开勾兑均匀。

5、把马蹄水倒入汤锅中。

6、煮至白色浆液消失，汤汁变得透明。

7、鸡蛋打散。

8、分次淋入汤锅中，用筷子快速拌匀。

9、煮至蛋液熟透，即可出锅，枸杞点缀一下，开吃~