雷笋炒油麦菜

1、食材：雷笋、油麦菜（已清洗切开）

2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3、放在案板上切成片。

4、接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

5、在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的油麦菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。

6、然后，加1勺盐。

7、加0.5勺味精。

8、调味炒匀，即可。