酸菜汆白肉的做法

1、五花肉整块提前用冷水浸泡一小时，之后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒、大料、花椒粒，转中小火炖半小时

3、捞出肉汤中的料渣后，将肉汤盛出备用

5、酸菜切丝，冲洗一到两遍备用

7、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜干辣椒爆香

9、倒入之前备好的肉汤，加入适量的盐

11、盛出之后加入少许葱花～