爆浆糯米蛋糕的做法

1、将蛋黄蛋清分离（小的草鸡蛋5个）蛋黄，玉米油，牛奶倒入容器搅匀

2、筛入糯米粉，可可粉

3、搅拌均匀，糯米糊成顺滑，可流动状态

4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入砂糖打发至中性发泡

5、取部分与糯米糊拌匀

6、拌匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀

7、烤箱预热，180度上下火，中层，烤30分钟

8、黑巧克力和淡奶油隔水加热融化，倒入裱花袋中

9、将巧克力酱挤在烤好的蛋糕上

10、筛上可可粉即可