如何制作家常凉拌茄子

1、将茄子削皮，取蒂。

4、在蒸锅中放入水，大火烧至水开

7、在盛有茄子的容器中依次加入蒜末，盐，味精，醋，香油，油辣椒，最后进行搅拌，即可食用了。