素菜小笼包的做法

1、制作馅料

2、皮用的是饺子皮，超市买的，一盒30张左右。

3、饺子皮有点小，包之前向四周扯开一些。

4、包包子：将扯好的饺子皮放在左手四指上，放入适量馅料。

5、右手拇指和食指配合捏褶子。左手拇指可以配合右手按压馅料，保证馅料都被包裹进去。

6、包好后的样子

7、准备蒸锅，放入适量清水，加盖蒸屉，铺好笼布

8、蒸好的样子，晶莹剔透，皮儿薄馅足。