1、首先把有机花菜掰开，去掉梗，撕成小朵用清水洗一遍，最后放在盆里，撒上适量盐泡30分钟。利用盐水消毒杀菌。在此过程中可以把前腿肉切成片，姜蒜切成蓉备用。
2、30分钟之后可以把有机花菜捞出来，用清水再冲洗一下，然后放在篮子里沥干水分备用。
3、接下来开火，锅烧热之后倒入少许油，油温8成热的时候吧切成片的肉片倒进去煸出油，待肉片油脂差不多都被煸出来之后加入姜蒜末，稍微翻炒出香味即可。
4、紧接着把沥干水分的有机花菜倒进去翻炒，大火翻炒至花菜稍微变软时，可以适当加一点水，继续翻炒一会。
5、翻炒至花菜变软后，水烧干即可在出锅之前加入少量盐进行调味。
6、最后一步就是熄火起锅装盘啦，在端上桌享用之前可以撒上一点葱花做装饰，同时也能提香！
