1、新鲜鱼籽，加少量盐煮10分钟左右，捞出。用勺子压成分散的鱼籽，如图所示。
2、加入一勺黄油，和鱼籽搅拌均匀，如图所示。
3、按照1:1的比例加入面粉，和鱼籽搅拌均匀，形成分散的鱼籽粒，如图所示。
4、加入适量水，搅拌成粘稠面糊，如图所示。
5、开小火，锅中加入少量油，油热了加入鱼籽糊，铺匀，2-3分钟翻面，如图所示。
6、火腿切成小丁，洒在鱼籽饼上，如图所示。
7、芝士切成小条，以田字格交叉式摆在饼上，如图所示。
8、生菜洗净撕成小块，撒在芝士火腿上，如图所示。芝士软融，就可以关火了。
9、出锅装盘，酥脆鱼籽披萨就完成了，加一点番茄酱，味道更加。
