胡萝卜香菇豆腐羹

1、豆腐压碎，越碎越好

2、香菇胡萝卜切丁

3、香菜和葱切碎，蒜拍成蒜泥

4、放油爆香蒜泥

5、放入香菇和胡萝卜丁，炒熟。放豆腐，炒了拌开来

6、加水，烧开。放盐，少许生抽，蚝油，少许糖提鲜，这边可以稍微咸一点，因为后面还要放淀粉，最后放入葱和香菜碎

7、八大勺淀粉，加入水调开来，放入锅里，快速搅拌，成型之后再放一个鸡蛋蛋液，依旧快速搅拌。喜欢吃辣的朋友还可以放点成都那种又辣又麻的辣椒酱，非常好吃

8、开始吃吧